Pâte de pistache africaine 550g

Les pistaches africaines appelées aussi Egousi ou Egusi (pays anglophones d’Afrique) sont différentes de ses semblables européennes. Il semble qu’elles soient des graines de melons ou concombres africaines.Sa pâte obtenue après moulinage a le même aspect que la pâte d’arachide. C’est d’ailleurs une pâte d’arachide de luxe puisque plus rare que l’arachide. Cuisinées à l’occasion des fêtes ou cérémonies occasionnelles, ses bienfaits pour la santé sont reconnues comme toutes les noix.

La pâte de Pistache africaine ou Egousi est le pendant de la pâte d’Arachide mais en version luxe à cause de sa rareté. En bouillons ou sauces viande et poissons ou même en mode végétarienne, c’est vous qui voyez. Inspirez vous de nos recettes pour en créer les vôtres.